L’accompagnement
Une seule formule, complète : nous vous accompagnons à chaque étape de l’ouverture de votre coffee shop, de la première idée aux trois premiers mois d’exploitation.
Accompagnement complet
Ouverture accompagnée
Vous voulez ouvrir votre coffee shop avec une équipe expérimentée à vos côtés, de la première idée jusqu’aux premiers mois d’exploitation.
Prendre rendez-vousCe qui est compris
- Premier rendez-vous et avis franc sur le projet
- Étude du quartier et prévisionnel sur 3 ans
- Visite et évaluation des locaux, relecture du bail
- Concept, identité et expérience client
- Plan du comptoir et suivi du chantier
- Matériel, devis comparés et fournisseurs
- Carte, fiches recettes et marges
- Recrutement et formation de l’équipe
- Présence à l’ouverture et suivi pendant 3 mois
Pourquoi une seule formule
Parce qu’un coffee shop réussi est un ensemble. Un bon local avec une carte mal chiffrée ne tient pas ; une belle machine avec une équipe mal formée non plus. Nous préférons suivre votre projet du début à la fin, et en répondre, plutôt que d’intervenir sur un morceau et de laisser le reste au hasard.
Si vous avez déjà avancé (local signé, travaux commencés), nous reprenons là où vous en êtes. Le forfait tient compte de ce qui est déjà fait.
Comment le tarif est fixé
Le prix dépend de la taille du projet, de la ville et du temps que nous passerons sur place. Nous l’annonçons par écrit après le premier rendez-vous, sous forme de forfait. Pas de pourcentage sur votre chiffre d’affaires, pas de redevance mensuelle.
Le premier rendez-vous est gratuit et sans engagement. Si nous pensons que le projet ne tient pas, nous vous le dirons à ce moment-là, avant que vous ne dépensiez quoi que ce soit.
Et après les trois premiers mois ?
Le suivi des trois premiers mois est compris. Au-delà, certains propriétaires nous demandent un point mensuel : chiffres, qualité en tasse, nouvelles recettes de saison. Nous en parlons ensemble quand le moment vient.
Parlons de votre café.
Le premier rendez-vous est gratuit. Venez avec vos questions, votre budget et, si vous l’avez, l’adresse du local.