Produits et solutions pour coffee shops
Café torréfié en Italie, frappés, chai, smoothies, chocolats et thés à préparer par dose. Des produits que nous utilisons dans nos propres cafés avant de vous les proposer.
Caféino importe et distribue au Maroc des produits pensés pour les coffee shops. Nous les servons dans nos propres cafés avant de les proposer aux vôtres. Pendant l’accompagnement, nous vous les faisons goûter, nous calculons ce qu’ils coûtent par boisson, et vous décidez.
Le café
Nos cafés sont torréfiés en Italie par un torréfacteur partenaire qui travaille de façon artisanale, à partir de grains d’Éthiopie, du Brésil et de Colombie. Nous vous aidons à choisir l’assemblage selon votre clientèle : plus rond et chocolaté pour les boissons au lait, plus expressif pour ceux qui boivent l’espresso seul.
Nous réglons avec votre équipe la mouture, la dose et le temps d’extraction sur votre machine, dans votre eau. Un bon café mal réglé reste un mauvais café.
Les boissons à préparer par dose
Frappés, chai latte, smoothies, chocolats chauds, thés infusés : ces boissons se préparent à partir d’une base mesurée à la cuillère doseuse, avec du lait, de l’eau ou de la glace, puis au blender ou à la buse vapeur. La recette tient sur une fiche. Un barista qui a commencé la semaine dernière sert la même boisson que celui qui est là depuis deux ans.
Ce que ça change pour un propriétaire :
- Un goût constant, d’une tasse à l’autre et d’un barista à l’autre.
- Une formation courte : quelques heures suffisent pour maîtriser la gamme.
- Moins de pertes : peu de produits frais à gérer, des bases qui se conservent.
- Un coût par boisson connu à l’avance, donc des prix de vente calculés et non devinés.
- Une carte qui vit toute l’année : boissons glacées l’été, chaudes et épicées l’hiver.
- Une dose mesurée de base en poudre ou liquide
- Lait, eau ou glace dans la quantité de la fiche
- Blender ou buse vapeur le temps indiqué, pas plus
- Le même goût à 8h comme à 22h
| Critère | Par dose | Recette maison |
|---|---|---|
| Régularité du goût | Identique | Variable |
| Temps de formation | Quelques heures | Plusieurs semaines |
| Produits frais à gérer | Très peu | Beaucoup |
| Coût par boisson | Connu à l’avance | À recalculer |
Les marques que nous distribuons
Caféino Distribution est l’agent exclusif au Maroc de deux marques britanniques présentes dans de nombreux coffee shops en Europe : Zuma (chai, chocolats chauds, bases pour frappés) et Sweetbird (smoothies, frappés, sirops). Nous complétons la gamme avec nos propres cafés et thés.
Commander
Les professionnels peuvent nous demander leurs conditions au premier rendez-vous ou sur WhatsApp. Pour découvrir les produits, la boutique en ligne Caféino livre partout au Maroc.
Goûter avant de décider.
Nous organisons des dégustations pour les porteurs de projet : café, frappés, chai, smoothies. Venez avec vos questions sur les coûts et les marges.